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萬大總店真正有味鹹酥雞

是我從小吃到大的味道。以前是小小的攤位，後來有了店面，經營了30年。

▲現在許多店都使用油炸鍋，溫度已經設定好，炸起來比較簡單。但老闆是使用傳統鍋，要靠經驗拿捏火的大小。

▲鹹酥雞、四季豆（有裹粉，吃起來較脆）、魷魚等，會先炸過一次，依客人喜好，想吃酥脆一點，就炸久一點。台子上有些食材老闆來不及補，想要什麼可以直接跟老闆點喔！

▲老闆透露，要起鍋前，要開大火油炸，炸起來才會酥脆又香好吃又不會過油。

▲鹹酥雞的肉，嫩而多汁。甜不辣炸的酥酥脆脆。還有香菇外酥內軟。小魷魚比較ｑ，比較有魷魚味。大魷魚吃起來比較有嚼勁，現在比較流行。

地址：台北市萬華區萬大路486巷59弄5號。

營業時間：晚上6點後～

自製汕頭麵麵攤

我兒時的味道，雖然我喜歡吃西式早餐，但偶爾也會選擇吃中式的，每天早上6點開始營業，晚來就吃不到囉！

 ▲店面不大，牆上還有可愛的POP菜單。

▲麵條是毎天清晨手工自製的，吃起來非常Q，煮麵的時間不能太長，水一滾馬上就要撈起，麵的硬度才會剛好。醬料味道比較重，如果喜歡吃重口味的朋友，可以來品嚐看看喔！麵吃起來有胡椒味。

▲海帶吃起來不軟爛，脆脆的口感，但滷的十分夠味。

地址：台北市萬華區萬大路486巷68弄3號。

營業時間：06:00-14:00

台灣滷肉飯

一般賣滷肉飯的店家，賣的小菜通常只有滷筍絲和滷白菜和油豆腐。但它們有賣冷盤，茄子、綠仔筍、苦瓜、花椰菜、三色蛋、紅煙腸。

▲特色是滷肉飯裡會加胡椒和香菜，搭配粒粒米飯，淋上滷肉汁，吃起來很香。

▲滷肉的肉會經過刀工切過三次，切的比較細，女生比較敢吃，吃起來不會太肥和油膩。

▲小菜份量不大，所以可以一次多點幾種來品嚐。

地址：台北市萬華區萬大路486巷46弄4號

營業時間：11:00-14:30／16:30-21:00

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