在節目上，我學到許多瘦身減肥料理，但說也奇怪，每次在節目裡，看老師做都很簡單，自己回家做就不是這麼一回事！令我印象最深的一道料理是「燙空心菜和文蛤」，老師燙的空心菜好脆，文蛤鮮美多汁。而我自己做的空心菜好硬，文蛤都沒肉了！明明就只是放進熱水燙而已，再加點鹽巴和薑。我在想是不是燙的時間或是量的多少有關，總之好失敗～讓我之後就不太想動手做了。但最近因為我上的節目都是有關瘦身減肥料理，於是又開始手癢決定來試試看！選這兩道菜是因為，它準備起來最簡單，沒想到第一次做就大成功，而且又美味，當然要趕快跟大家分享啊！
豆漿味噌木耳海鮮鍋
▲準備的食材：
無糖豆漿、味噌100公克、黑木耳約兩大片、蒟蒻烏龍150公克、文蛤370公克、蝦4隻、生豆皮1大片、青江菜、黃玉米粒50公克
▲先將買回家的文蛤泡鹽水吐沙。（差不多２個小時）
▲將黑木耳在滾水燙過，不需要太久，約30秒就可以，拿出來放進冰水中泡一下，切塊。
▲味噌倒入約一小碗的熱水將它融化。
▲無糖豆漿放入鍋中煮滾。
▲在煮滾的無糖豆漿倒入味噌。
▲將黑木耳、蒟蒻烏龍、豆皮、青江菜、黃玉米粒一起放進去煮。
▲煮滾後再放進文蛤和蝦，看到文蛤都打開後就可以起鍋了。
▲最後灑上蔥花即可。
為什麼要選黑木耳？是因為黑木耳含有豐富的果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇；又有膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，幫助排便。另外海鮮的熱量低，所以這樣吃起來才不會有太多的負擔喔！
番茄起司豆皮
▲準備的食材：紅番茄2個、青蔥4根、生豆皮1大片、黃玉米粒1罐、起司、鹽1小匙、水3大匙、橄欖油1匙、番茄醬1大匙
▲將紅番茄洗淨去蒂後切大塊，青蔥洗淨後切成蔥白和綠蔥花，生豆皮切塊。
▲將橄欖油倒入鍋中，將蔥白放入鍋中，慢慢爆香。（橄欖油不適於太高溫，所以倒油下去，蔥白就一起下鍋）
▲在放入番茄塊、豆皮、黃玉米粒、水、鹽、起司均勻拌炒。
▲倒入水、番茄醬、和黃玉米粒罐的汁（別浪費，可調味，很好吃的）
▲蓋上鍋蓋，熬煮3-5分鐘。
▲最後加入蔥花即可。
番茄有大量茄紅素，茄紅素是減肥重要元素之一，加上起司和油脂一起吃，人體更易吸收茄紅素跟維生素A，所以只要選對食物的搭配，才能越吃越瘦，希望夏天大家都可以是水美人喔！
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