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臘腸飯需準備的食材有
臘腸 臘肉 香腸 泰國米 蛋 綠色青菜（依個人喜好挑選） 冰糖少許 白糖少許 清酒20cc 醬油50cc 蠔油1小匙
蒜白末1/2根 香油少許 清水30cc

臘腸飯的做法：
（1）洗泰國米，將洗好的泰國米泡水30分鐘

（2）在臘腸和香腸上輕輕斜劃幾刀

（3）把臘腸 香腸 臘肉放在泡過水的泰國米上(電鍋裡兩杯米﹑兩杯水，電鍋外一杯水），放進電 鍋一塊煮

（4）米飯煮好後，不要馬上打開電鍋蓋，至少要讓米飯悶15分鐘再開電鍋蓋

（5）煮一鍋滾燙的水，在滾燙的水滴幾滴橄欖油（花生油 葵花油都可），再把青菜丟進去燙熟再撈起

（6）在平底鍋裡倒油和少許的白糖，熱好鍋後煎出嫩白的糖心蛋

醬料的做法（約四人份）：
將冰糖少許  清酒20cc 醬油50cc 蠔油1小匙
蒜白末1/2根 香油少許
清水30cc混在一起拌均勻即可

開始擺盤
在米飯上放上切好的臘腸 臘肉 香腸 糖心蛋和青菜，再把醬料淋上去就大功告成了！

臘腸飯上桌囉！

貼心的小提醒：

其實我第一次做臘腸飯，飯並沒有完全煮熟透！
所以下次再試做一次，我會把電鍋外的一杯水增加為兩杯水，電鍋裡的兩杯水不變再試看看！到時再與大家分享有沒有成功!

不過嚐到我做的臘腸飯的朋友，吃的津津有味，把全部都吃光光！醬料的味道真的一級棒！

（不要臉的自誇！挖哈哈～但真的很讚！）還有我滿滿的愛在這道臘腸飯裡！

我的經紀人可是給我最高的評價喔！